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Kochkurse München
Est. 2026 — München Schillerstraße

DAS HANDWERK
DES GENIESSENS.

In der Schillerstraße 9 verwandeln wir Neugier in kulinarisches Können. Wir glauben nicht an starre Rezepte, sondern an das Verständnis von Heat, Fat, Acid & Saucenansätzen. Willkommen bei Kochkurse München – wo Premium-Zutaten auf professionelle Methodik treffen.

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Unsere Philosophie erfahren
Kulinarisches Handwerk in München

The Skill-Station Workbench

The Station
LVL 01: PREP
The Setup

Mise en Place

Die Basis jedes Erfolgs: Organisation des Arbeitsplatzes, Werkzeugführung und zeitliche Planung der Abläufe.

TECHNIQUE: Knife Skills
The Tools
LVL 02: TOOLS
The Hardware

Materialkunde

Warum Kupfer, Gusseisen und Edelstahl unterschiedliche Resultate liefern. Optimale Hitzekontrolle für jede Zutat.

TECHNIQUE: Heat Management
The Ingredients
LVL 03: SOURCE
The Sourcing

Nutrition & Qualität

Deep-Dive in die Welt der Makronährstoffe. Regionale Produkte vom Viktualienmarkt als Eckpfeiler gesunder Ernährung.

TECHNIQUE: Ingredient Science
The Finished Dish
LVL 04: PLATE
The Finish

Ästhetik & Sensorik

Finales Abschmecken und die Kunst des Anrichtens. Das Auge isst mit – wir zeigen Ihnen, wie Sie Tellern Tiefe verleihen.

TECHNIQUE: Emulsifying
M

DIE KÜCHE ALS
SOZIALES NETZWERK.

Kochen bei uns ist weit mehr als das Abarbeiten von Rezepten. In unserer Location in der Schillerstraße erleben Sie die Anatomie eines perfekten Menüs im Kollektiv. Wir fördern den Austausch zwischen Gleichgesinnten – vom ambitionierten Hobbykoch bis zum kulinarischen Entdecker.

Durch unsere strukturierte Mise en Place Strategie lernen Sie, wie man Gastgeber ist, ohne den Abend isoliert am Herd zu verbringen. Es geht um Souveränität, um das Verständnis für Balance aus Salz, Säure und Fett, und die Freude an cooking als Lebensqualität.

12 Plätze max.
3.5h Dauer
100% Hands-on
Bio Standard
Nutrition Focus

Nutrition Masterclass

Warum nutrition mehr ist als Kalorien zählen. Wir zeigen Ihnen, wie Mikronährstoffe durch schonendes Garen erhalten bleiben.

Details ansehen →

Münchner Sourcing

Wir kooperieren mit lokalen Landwirten und dem Viktualienmarkt. Erfahren Sie, woher Fleisch, Fisch und Kräuter wirklich stammen.

Lokale Zutaten

Teamevents

Weg vom Schreibtisch, hin zum Herd. Professionelles Teambuilding durch gemeinsames Scheitern, Abschmecken und Genießen.

Event anfragen
Klärungsbedarf?

OFT GEFRAGT.

STARTEN SIE IHRE REISE IN DER SCHILLERSTRASSE.

Ob Einzelbuchung oder geschlossene Gesellschaft – wir freuen uns darauf, Sie persönlich in unserer Kochschule begrüßen zu dürfen.

Standort

Schillerstraße 9
60311 Frankfurt am Main

Kontakt

+49 69 12316755
[email protected]

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